Energia nossa de cada dia x We Coffee e BYD

Energia abastece nossos dias e nossos carros com We Coffee e BYD

Já imaginaram Laura K dirigindo entre a casa da capital e a casa de praia ou de campo, passando pelas estradas da Toscana paulista, suas vinícolas e lavandários, em seu BYD Dolphin, o carro elétrico mais eficiente do mercado brasileiro?
Eu estou sonhando com essas cenas. E você deveria também!

A badalada cafeteria We Coffee lançará mais quatro lojas, e para comemorar sorteará um carro elétrico DOLPHIN GS 180EV, por mês.

A promoção começa no dia 12/10 e dará 1 número da sorte para cada R$98 consumidos, tanto nas lojas quanto no delivery.
A última data para participação será 15/12. Para se inscrever, o cliente precisará seguir a conta oficial da cafeteria no Instagram e preencher seu número da sorte e dados no site oficial da promoção. Os ganhadores serão divulgados no site da promoção até o dia 22/12/2023.

“Temos em comum o foco no futuro e a inovação, por isso buscamos a BYD como parceiros nesta ativação.”
– diz Junior Vieira, Head de Marketing.
“Acreditamos que esta ação é uma ótima maneira de celebrar nossos clientes e nosso momento de expansão.”
– complementa Dani Santiago, Head de Criação.

A primeira unidade da expansão será inaugurada na próxima quinta-feira, 12 de outubro, no Shopping Anália Franco e marca a chegada da cafeteria na zona leste da cidade. A nova série de inaugurações contará também com pontos no Morumbi Shopping, Park Shopping São Caetano e Shopping Eldorado.

CERTIFICADO DE AUTORIZAÇÃO SRE/ME Nº 01.030191/2023

Sobre a We Coffee: iniciou sua atuação no Brasil em 2020 com a inauguração da flagship em São Paulo, na Liberdade. Atualmente, também conta com lojas no Jardim Paulista, no Ibirapuera e na Av. Paulista. Conhecida pelas vitrines e bebidas coloridas, a cafeteria compartilha sua paixão pela cultura milenar de cafés e chás, além de clássicos da pâtisserie, com o compromisso de apresentar fragrância e sabores com a melhor qualidade. Somado à arquitetura conceitual e minimalista das lojas, proporciona uma experiência de imersão gastronômica única, que vem conquistando o coração e o exigente paladar do paulistano.

XoXo,
@laurakassab

Barra proteica com primeiro marshmallow sem açúcar do mundo e chocolate sem açúcar

Notícia doce e saudável da Kopenhagen Goldfinger

Para todos os intolerantes ao glúten e com dietas restritivas de açúcar: a GoldKo, marca de chocolates saudáveis da família Kopenhagen Goldfinger, está lançando uma barra proteica que vai revolucionar nossos snacks!

Imagine um marshmallow sem açúcar, o primeiro do mundo, juntando-se ao delicioso chocolate sem açúcar da GoldKo.
A GoldKo uniu essas maravilhas em uma nova linha de barras proteicas, tornando-as ainda mais surreais e saudáveis.

São 3 sabores: o clássico chocolate ao leite com recheio de marshmallow, o saboroso chocolate ao leite com caramelo e flor de sal e o irresistível chocolate branco com cookies, todos com zero adição de açúcares, sem glúten e fonte de fibras. Esses sabores foram cuidadosamente desenvolvidos para proporcionar uma experiência única, garantindo que cada mordida seja saborosa. Além  de prometer uma fonte de proteína para dar energia e saciedade ao longo do dia. Perfeito para matar a fome e aquela vontade de comer algo delicioso!

Além disso, a GoldKo está expandindo seus horizontes com a inauguração de duas novas lojas, uma em São Paulo e outra em Santa Catarina. Eles estão crescendo a todo vapor, e até o final de 2023, esperam um aumento de 78% nas vendas.

Então, se você está em busca de um doce saudável que faz bem para o corpo e para a alma, não perca a oportunidade de experimentar essas barras proteicas incríveis da GoldKo.

Para mais informações sobre a GoldKo e seus produtos, visite o site e faça parte dessa revolução de sabor e saúde!

XoXo,
@laurakassab

20 FATOS SOBRE VINHOS

vinho ideal para cada refeição harmonização

20 Fatos sobre os Vinhos

O QUE É O VINHO
1. Feito a partir da fermentação do suco de uvas recém vindimadas.
2. A Uva nasce na Videira, uma trepadeira podada como arbusto. Sua espécie vegetal é a Vitis vinifera sativa, do gênero Vitis, família Vitáceas, origem Rhammales.
3. Existe há 37 milhões de anos. A primeira produção de vinho aconteceu há 7000 anos, no Iraque.

4. PRODUÇÃO
UVAS BRANCAS (ou tintas sem cascas) : esmagamento, prensagem, fermentação, estágio, engarrafamento, -> vinho branco
UVAS TINTAS: esmagamento, fermentação, prensagem, estágio, engarrafamento -> vinho tinto

5. ESTILOS DE VINHOS
• Tranquilos: alc. 8-15%, denominados segundo a região ou casta. No Brasil, são os de mesa, finos e nobres.
– vinhos de mesa: não têm gás, álcool menor que 14%, qualquer uva, blends, de qualidade menor por serem produções mais baratas
– vinhos finos: não têm gás, álcool menor que 14%, uvas vitiviníferas européias (de qualidade)
– vinhos nobres: não têm  gás, álcool entre 14% e 16%, uvas vitiviníferas de produção brasileira, classificação criada em 2018

• Gasosos:
– Espumantes: gás de dióxido de carbono retido; Champagne ou Cava. No Brasil, precisa ser do processo de fermentação natural.
– Frisantes: qualquer uva com gás carbônico adicionado manualmente ou através de fermentação
– Gaseificado: gás natural ou adicionado artificialmente

• Fortificados: álcool extra adicionado no final da fermentação; alc. 15 a 22%; Porto ou Xerez/Jerez/Sherry

6. ESTILO – COR:
• Tintos: uvas tintas; cor vem da pele; taninos vem da pele
• Brancos: uvas brancas ou tintas sem pele; apenas suco
• Rosé: uvas tintas; menos contato com pele; mais ligeiros

7. ESTILO – DOÇURA:
• Secos: maioria dos vinhos; açúcar convertido em álcool e dióxido de carbono (sauvignon blanc, champagne brut, châteauneuf-du-Pape.
• Meio secos: brancos ou rosés; retirando leveduras ou adicionando suco de uva doce; white zinfandel e alguns brancos alemães.
• Doces: alguns brancos; alguns fortificados; níveis muito altos de açúcar; adição de álcool extra; sauternes, porto.

8. ESTILO – CORPO:
• Corpo ligeiro: refrescantes; fáceis de beber; pinot grigio, beaujolais
• Corpo médio: ricos na boca; alguns com madeira; borgonha branco, merlot chileno
• Encorpado: concentrados; uvas maduras; alguns com madeira; chardonnay com madeira da Califórnia, shiraz australiano

OUTROS FATORES:
9. contato com a madeira (carvalho): textura mais macia; baunilha, especiado, amanteigado
10. taninos: da pele de uvas tintas, secura na boca, dão estrutura e complexidade
11. acidez: vem do sumo da uva, faz a boca salivar, equilibra doçura

12. ESTADO:
• limpo
• não limpo

14. TRÊS PRINCIPAIS CASTAS DE UVAS BRANCAS
• Chardonnay: fruta cítrica, maçã verde, pêssego, fruta tropical, baunilha, madeira de carvalho
• Sauvignon Blanc: fruta cítrica, herbáceo, aspargos, maracujá, fruta verde
• Riesling: limão, maçã verde, floral, ardósia, mel, petróleo

15. QUATRO PRINCIPAIS CASTAS DE UVAS TINTAS
• Cabernet Sauvignon: groselha negra, cassis, amora, cereja preta, pimentão verde, tabaco, carvalho
• Merlot: morango, chocolate, ameixa, amora, carvalho
• Pinot Noir: framboesa, morango, cereja vermelha, cogumelo, floresta, carvalho
• Shiraz: cereja preta, especiarias doces, chocolate, pimenta, couro, carvalho

16. DOZE PRINCIPAIS CASTAS DE VINHOS DE DENOMINAÇÃO
• Chablis
• Champagne
• Sancerre
• Bordeaux tinto
• Pinot grigio
• Sauternes
• Soave
• Cava
• Châteauneuf-du-Pape
• Rioja
• Chianti
• Beaujolais

17. TRÊS PRINCIPAIS AROMAS DE DEFEITOS
• Vinagre
• Verniz / esmalte de unhas
• Papelão molhado / mofo

18. TEMPERATURAS DE SERVIÇO
• branco com madeira, corpo médio a encorpado: 12°C
• branco de corpo ligeiro, médio e rosés: 7-10°C
• doces: 6-8°C
• espumantes: 6-10°C
• tinto corpo ligeiro: 13°C
• tinto corpo médio a encorpado: 16-18°C

19. GUIA DE HARMONIZAÇÃO
• comida açucarada – vinhos de maior doçura
• comida umami – vinhos frutados e macios
• comida apimentada – vinhos com menos álcool
comida ácida – vinhos de maior acidez ou gordura
comida salgada – vinhos mais duros e tânicos
comida amarga – vinhos macios, não amargos nem tânicos

20. SETE VARIEDADES DE FOLHAS
• Cabernet sauvignon
• Gewürztraminer
• Sauvignon blanc
• Merlot
• Cot ou Malbec
• Chardonnay
• Carménère

 

XoXo,
Laura K.

6 PRINCIPAIS TEMPERATURAS DE SERVIÇO DE VINHOS

vinho ideal para cada refeição harmonização

TEMPERATURAS DE SERVIÇO DE VINHOS IDEAIS

As seis principais temperaturas de serviço de vinhos para aplicar na sua casa.

Vinhos brancos de corpo ligeiro a médio
brancos, tintos e rosés
7 a 10°C

Vinhos brancos de corpo médio a encorpado, com madeira
12°C

Vinhos doces
6 a 8°C

Espumantes
6 a 10°C

Vinhos tintos de corpo ligeiro
13°C

Vinhos tintos de corpo médio a encorpado
16 a 18°C

Confira abaixo sugestões de produtos que valorizarão ainda mais a sua experiência.

Tampa De Pressão Para Garrafas De Espumante Em Inox R$29,99
Decanter de vinho elegante R$218,19
decanter para vinho mais vendido
Decanter Para Vinho Com Capacidade de 1,5 Litros, Útil Para Vinho Tinto ou Branco. R$107,22

Borbulhas com colágeno

espumante com colágeno

Duas mulheres do mundo do vinho se unem num projeto pioneiro e ousado e lançam de forma inédita o primeiro espumante do Brasil com a proteína para rejuvenescimento

Se o espumante brasileiro já era considerado o ‘queridinho’ entre a maioria das mulheres, agora ele vai ganhar ainda mais atenção do público feminino. A nova marca Bella Wines, das sócias Regina Vanderlinde e Patrícia Possamai, estreia no mercado com o lançamento do primeiro espumante brasileiro com colágeno. É o Bella Collagen Sparkling Pink, um espumante que resulta do corte de quatro vinhos base elaborados com uvas cultivadas no Vale dos Vinhedos, sendo duas brancas, a Chardonnay e a Riesling Itálico, e as tintas Pinot Noir e Merlot. Além das uvas, peptídeos ativos de colágeno Verisol são inseridos no processo de elaboração da bebida.

Em cada garrafa de 750 ml, 2,5 g de colágeno, justamente a dose diária recomendada para as mulheres. Além do prazer que alguns goles do espumante oferece, benefícios comprovados pela medicina incentivam ainda mais o consumo moderado da bebida, entre eles a prevenção contra o aparecimento da celulite e o envelhecimento precoce da pele, reduzindo o volume de rugas; o tratamento contra a flacidez, favorecendo a elasticidade; a melhora no aspecto da pele com uma melhor hidratação; o fortalecimento de unhas e cabelos; a proteção contra os desgastes das articulações e também o tratamento da osteoporose. Isso porque o colágeno é uma proteína de rápida absorção, naturalmente encontrada no organismo, mas que precisa de reposição conforme a idade. Pesquisas apontam que com apenas quatro semanas de utilização deste tipo de colágeno é possível perceber propriedades antienvelhecimento. O mesmo não pode ser afirmado para o restante dos colágenos hidrolisados.

O espumante está disponível na VinhosWeb www.vinhosweb.com.br.

O espumante
O Bella Collagen Sparkling Pink, que passa por um período médio de maturação de sete meses em tanques de aço inox, apresenta delicada coloração rosa salmão com reflexos dourados, realçados pelo perlage fino, longo e persistente. Seu aroma é fino com toques frutados que nuances de morango e framboesa, harmonizando com as notas de frutas tropicais. Em boca, destaca-se pela leveza e resfrescante acidez, revelando um agradável retrogosto frutado. O espumante, elaborado pelo método Charmat, tem 10,5% de graduação alcoólica, sendo indicado para consumo com temperatura entre 6°C a 8°C.
Versátil, o Bella Collagen Sparkling Pink harmoniza muito bem com carpaccio, lombo suíno ao molho agridoce, risoto de camarão, salada caprese, tomates recheados com salmão, sushi e sashimi, além de ser perfeito como aperitivo e para ser degustado na praia ou na beira da piscina.

espumante com colágeno
Fotos: Jeferson Soldi

Doutora em Enologia pela Universidade de Bordeaux (França), Regina acumula uma experiência que ultrapassa o Atlântico. Como presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), acompanha de perto tudo o que acontece no mundo em torno do setor, o que lhe dá uma visão ampliada do mercado, permitindo conciliar sua expertise com o amor pelo vinho. “A minha dedicação ao vinho nunca foi somente uma questão profissional, sempre foi uma grande paixão. A beleza do vinho me encanta e me inspira leveza, diversão e imaginação. A ideia de criar o Bella surgiu da vontade de juntar o prazer com a beleza e poder compartilhar este sentimento materializado na forma desta bebida”, destaca. A enóloga e sommelière, Patrícia Possamai, acredita que todo enólogo sonha em elaborar um vinho para chamar de seu. “Sempre fiz vinho e testei técnicas para eu mesma beber. Hoje,  com o lançamento do Bella, acho que consegui transcender o conhecimento acadêmico para ajudar a levar felicidade – sim, vinho é felicidade – para o mercado”, celebra.

espumante com colágeno
Fotos: Jeferson Soldi

As sócias
Regina Vanderlinde: Formada em Farmácia Bioquímica – Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina, é Doutora em Enologia pela Universidade de Bordeaux (França). É proprietária da Vanderlinde Assessoria e Comércio de Vinhos – www.terroirdomundo.com.br  e sócia da Bella Wines. É presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), a mais importante instituição mundial do vinho, com sede em Paris.
Patrícia Possamai: Enóloga formada pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, é Diretora Técnica da VinhosWeb Comércio de Bebidas e Alimentos. Sommelière pela ICIF – Itália, onde também se tornou Chef Master em Enogastronomia Italiana. Hoje é Diretora de Produção da Pimentaria Dedo de Moça Indústria de Alimentos e sócia na Bella Wines.

Mais dicas sobre Vinhos e Gastronomia.
Meus vinhos preferidos no Instagram.

XoXo,
@laurakassab

Delivery na quarentena: meus favoritos de São Paulo

Laura Kassab e menu restaurante italiano Zucco, delivery São Paulo na quarentena.

Meus restaurantes preferidos para pedir Delivery em São Paulo durante a quarentena

Após algumas experiências com o serviço de delivery em São Paulo nesta quarentena, decidi listar os meus favoritos, com meus pedidos em detalhes e respectivos links para vocês poderem solicitar também. Me contem quando pedirem / o que pediram/ o que acharam!
Aliás, também aceito, e preciso, de sugestões. : )
Conforme eu for conhecendo novos pratos e restaurantes, atualizarei esta postagem. Mas apenas com os que merecerem este destaque!

Ademais, vocês podem acompanhar os meus pedidos em tempo real me seguindo no Instagram @laurakassab.
E também sugiro o perfil oficial de Guia de Delivery, do meu primo, especializado em deliveries de São Paulo @guiadedelivery.

MUDA BURGER

Primeira hamburgueria de conceito orgânico e sustentável no Brasil. Mudando o mundo e minha quarentena! Hambúrgueres muito saborosos. O pão da casa é tipo brioche, super macio e perfeito na harmonização com os outros ingredientes envolvidos.
Para solicitar o menu/fazer o seu pedido, clique aqui.

Meu pedido:
Entrada: Croc (fatias de frango super crocantes acompanhadas de maionese verde);
Entrada: Onion Rings (anéis de cebola crocantes acompanhados de molho texano);
Burger: MUDA CLÁSSICO 160G (burger 100% fresco e orgânico, american cheese, alface, tomate e molho muda servido no pão da casa);
Burger: BLUE BURGER 160G (burger 100% fresco e orgânico, queijo gorgonzola, bacon artesanal defumado, cebola caramelizada e rúcula, servido no pão da casa).
Salada: CRISPY CAESAR (mix de folhas, parmesão e molho caesar. Acompanha tiras de frango orgânico crocante);
Salada: AMERICANA (mix de folhas, queijo gorgonzola, palmito grelhado, avocado, espiral de batata e molho americano);
Sobremesa: Brownie;
Sobremesa: Cookie;
Bebidas: Wewí Guaraná (refrigerante orgânico, sem adição de sódio).

Laura Kassab, menu Muda Burger, delivery São Paulo na quarentena.

menu Muda Burger, delivery São Paulo na quarentena. Laura Kassab, menu Muda Burger, delivery São Paulo na quarentena.

ZUCCO

Clássica cozinha italiana com toque contemporâneo.
O italiano que mais fui em 2018, em 2019, e pretendo bater o recorde em 2020.
Entregas em São Paulo (capital). Diariamente, das 11h às 23h.
Para solicitar o menu/fazer o seu pedido, clique aqui.

Meu pedido:
Antipasti: Insalata italiana classica caprese
Caldi: Crema di patate con funghi porcini
Pasta: Lasagne alla bolognese
Pasta: Linguini con filetto di manzo e funghi
Dolce: Mille Foglie
Dolce: Classico Tiramisù al Mascarpone

Laura Kassab e menu restaurante italiano Zucco, delivery São Paulo na quarentena. Menu restaurante italiano Zucco, delivery São Paulo quarentena.

 

XOXO,
Laura K.

 

Confira minhas postagens sobre hambúrgueres.
Confira minhas experiências gastronômicas na categoria Sabores do blog.
Confira minhas experiências de Viagens.

Os melhores chocolates para a Páscoa 2020

Do Brasil à Suíça. As duas marcas de chocolates que elegi para adoçar minha Páscoa em 2020

Hey guys! Vocês sabem que quando o assunto é gastronomia, sou crítica. Já temos uma matéria aqui no blog sobre chocolates com O MELHOR CHOCOLATE PARA PRESENTEAR ALGUÉM . Para a Páscoa, selecionei um desta lista e adicionei um brasileiro! Descubra as duas marcas que elegi para adoçarem esta data tão importante!

Check it out!

LUGANO
Fundada em Gramado, em setembro de 1976, a fábrica de chocolates Lugano teve seu nome inspirado na cidade Suíça de mesmo nome e também em homenagem às origens do fundador Lauri Casagrande. Em 1990 a empresa cresce em números de colaboradores para suprir a demanda do mercado, passando de 500kg para 2 toneladas por mês. A marca busca inovar em suas receitas exclusivas, desde seu início. Foi a primeira a utilizar, em 1992, um revolucionário computador. Dentre suas clientes, redes hoteleiras de Gramado e Porto Alegre, e companhias aéreas como Varig e TAM. Hoje com mais de 33 lojas espalhadas pelo Brasil e seu “Mundo de Chocolate” – único parque de chocolate das Américas, 3mil metros quadrados com direito a Torre Eiffel, cafeteria e uma mini fábrica de chocolate Lugano – a empresa produz mais de 30 toneladas de chocolates por mês.
Na foto, o ovo de chocolate ao leite com chocolate branco da Lugano.
Para comprar os chocolates da Lugano, clique aqui. (*Eles estão com 50% de desconto pós-Páscoa)

LINDT & SPRÜNGLI
Refinadas e exclusivas receitas secretas, motivadas por um inigualável padrão de qualidade e paixão por excelência criativa, são desenvolvidas desde 1845 pelos Maîtres Chocolatiers LINDT.
O escolhido da marca para esta Páscoa foi o Ovo Lindor Perfect Bliss, de 650g. Com suas duas metades de chocolate ao leite abertas e bem expostas na embalagem, acompanha 24 trufas Lindor sortidas e foi desenvolvido exclusivamente para o Brasil! Excelente presente para os fãs de Lindt, com esta super seleção de sabores da marca em um único produto – além de ter uma linda apresentação.
Para comprar os chocolates da Lindt, clique aqui.

Eu havia combinado de degustar os ovos com o maior degustador de iguarias do YouTube brasileiro, o Zé Graça, e o maior pianista do YouTube no mundo, o Vinheteiro. Mas devido a Covid-19, não consegui participar da gravação. Segue o vídeo deles reagindo aos chocolates da Lugano e Lindt!

Instagram Laura Kassab | YouTube Laura Kassab
Instagram Zé Graça | YouTube Zé Graça
Instagram Vinheteiro | YouTube Vinheteiro

XOXO,
Laura K.

Gin brasileiro é um dos 6 melhores gins do mundo em 2020

Destilaria boutique localizada em Campinas (SP) ostenta 14 premiações em concursos internacionais, sendo o gin brasileiro mais premiado do mercado.

BEG Gin é um dos 6 melhores gins do mundo em 2020.

Gin brasileiro BEG Gin

Definitivamente, a música “Eu vou parar de tomar gin” – a qual nunca procrastinei meu tempo para conferir, e não pretendo – não é nossa trilha sonora para esta postagem. O BEG New World Navy, um dos três rótulos da BEG Distillery – que já havia recebido a premiação de melhor gin da categoria brazilian classic (acima de ouro, inclusive) durante o World Gin Awards 2020, um dos mais importantes da categoria mundial, agora entra para o seleto grupo de melhores gins do mundo.
Durante jantar restrito aos vencedores de cada país, que haviam participado da primeira bateria de testes e premiações, em janeiro, um novo ranking de gigantes foi elaborado. Os melhores destilados de cada nacionalidade foram submetidos a mais um teste para decidir, portanto, qual deles seria o melhor gin do mundo em 2020. BEG Gin, que já havia sido consagrado como o gin brasileiro com mais premiações internacionais, agora, é um dos seis melhores gins do mundo em 2020, de acordo com o World Gin Awards.
O New World Navy já havia recebido o prêmio de duplo ouro durante o Concurso Mundial de Bruxelas, um dos mais renomados do mundo das bebidas. Somente 22 marcas de diversas categorias ganharam o mesmo. Se falarmos de gin, o rótulo de BEG Gin e outra marca, uma portuguesa, são os únicos a ostentarem tal prêmio.
O New World Navy já era um dos dois melhores gins do mundo. Estar entre os seis, agora com esse resultado, reforça o resultado que tivemos em Bruxelas e traz a reflexão de nosso sonho, que é ter um gin de reconhecimento“, comenta Arthur Flosi, master distiller e criador de BEG Gin.
“Obviamente não paramos por aí. Cabe a nós inovar mais ainda, oferecer um produto de altíssima qualidade como os rótulos de BEG. Nossa missão é furar a bolha do gin importado industrializado e mostrar que o produto artesanal brasileiro tem tanta qualidade e nuances de modo que os consumidores podem e devem experimentar o melhor do nosso país – e todos esses nossos prêmios refletem isso”, comemora Flosi.

Compre os produtos relacionados a um dos melhores gins do mundo

Para os que estão iniciando no mundo desta bebida e querem saber quanto custa uma garrafa de gim, taça de gim, ou qual a origem do gim, separei alguns produtos para vocês:

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Kit Gin Tônica SignaturePara comprar o livro Os segredos do Gim (Português) Edição de luxo , clique aqui.
Única obra brasileira do gênero, Formas de consumo, passando pela história do surgimento da bebida, o livro aborda a legislação brasileira e europeia que regulamenta a produção da bebida, as principais ervas aromáticas utilizadas no preparo, o processo de destilação, os grandes líderes mundiais na fabricação do gim, as principais marcas brasileiras e, claro, os coquetéis mais consumidos – e os mais exóticos. Totalmente ilustrado, traz ainda os melhores bares de gim no Brasil e no mundo.

livro Os segredos do Gim

Para comprar o livro digital ou em capa dura, em inglês, Gin: How to Drink It, clique aqui.
Gin: How to Drink it: 125 Gins, 4 Ways por Mitchell Beazley

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taça Vista Alegre

 

XOXO,
Laura K.

6ª EDIÇÃO DO FOOD & WINE FESTIVAL, NO BUSCH GARDENS

A sexta edição do Food & Wine Festival começará ainda mais cedo nesse ano no Busch Gardens Tampa Bay.

Com dezenas de novos itens no menu – incluindo pratos, vinhos, cervejas artesanais e coquetéis especiais, e apresentações musicais de grandes artistas, o festival acontece todos os fins de semana entre 29 de fevereiro e 26 de abril e está incluído em qualquer opção de ingresso para o parque.

Confira a agenda de shows:
29 de fevereiro:               Collective Soul
1º de março:                     The Commodores
7 de março:                      Chase Bryant & Danielle Bradbery
8 de março:                      Rachel Platten
14 de março:                    Ezra Ray Hart
15 de março:                    THREE DOG NIGHT
21 de março:                    LOCASH
22 de março:                    Fitz & The Tantrums
28 de março:                    Home Free
29 de março:                    Taking Back Sunday
4 de abril:                          Third Eye Blind
5 de abril:                          KC & The Sunshine Band
11 de abril:                        38 Special
12 de abril:                        Micah Tyler & Austin French
18 de abril:                        Lee Brice
19 de abril:                        Clint Black
25 de abril:                        El Gran Combo
26 de abril:                        Toad the Wet Sprocket & The Verve Pipe

Para quem quiser ter uma experiência mais exclusiva, o parque oferece opções de upgrade. Uma delas inclui 5 itens do menu do festival mais assento reservado para o show do dia. Há ainda uma opção que inclui assentos reservados para todos os shows dessa edição do festival.

Novo menu, novos sabores!
O novo Chef Executivo do Busch Gardens, Ernie Reyes, traz novos temperos para o evento. Serão 25 novos itens no menu – além dos pratos favoritos das edições passadas, e mais de 80 opções de vinhos, cervejas e coquetéis. Algumas das novidades gastronômicas desse ano são:

Chef’s Corner cabin: apresenta três pratos clássicos feitos artesanalmente pelos Chefs do parque: arroz com frango, taco de barriga de porco e lombo com molho de champanhe e agrião.
Coquetéis temáticos de montanhas-russas: incluindo a Iron Gwazi Gimlet, Falcon’s Fury Lemon Drop e Tigris Tea
Degustação Pick-A-Barrel (escolha um barril): escolha o seu drinque preferido entre vinhos e licores de todas as partes do mundo.

Para consultar o menu completo, acesse Eventos Busch Gardens e veja também as opções de upgrades para o evento. Há opções de cartões que incluem 5, 8 ou 12 itens do menu para degustação em qualquer uma das diversas estações gastronômicas ao longo do parque.

XOXO,
Laura K.

Meus 4 pratos favoritos no restaurante Vulcano

Laura Kassab no restaurante Vulcano da Rua Oscar Freire

A experiência gastronômica da semana ficou por conta da chef Mariana Camargo Fonseca em seu sexto restaurante Vulcano. Pratos modernos, em um ambiente aconchegante e iluminado pela frente de vidro com vista para a rua mais fashion, a Oscar Freire.

Contemplando a culinária do sul da Itália (Magna Grécia, antiga colônia grega), seus pratos têm o equilíbrio perfeito de ingredientes e temperos.

Pra começar:

• Focaccia de figo, trabalhando bem o contraste dos ingredientes doce (mel), salgado (queijo de cabra) e dando sofisticação com a textura do figo.

• Insalata di aspargi, com as folhas de hortelã adicionando frescor aos grelhados aspargos e mussarela.

• Crudo di Capesante: carpaccio de vieiras, laranja e erva doce.

Como principal

• Spaghetti con pesce: massa aldente com peixe, caviar e limão siciliano na medida perfeita.

Para harmonizar com carnes brancas como peixes, o vinho ideal é o de uvas brancas. Optei pela Pinot Grigio, pelos pratos serem bem temperados, precisando de mais acidez para equilibrar o paladar (além de ser minha uva branca predileta :).

Vinho: Baglio di Stefano, orgânico e biológico da Sicilia.

Onde: Rua Oscar Freire, 600 – São Paulo, SP

ph: @itsleo13

XOXO,

Laura K.

7 Vinhos com + 15% de Desconto: Especial Copa do Mundo Coloração Pessoal: Os Azuis de Cada Paleta Coloração Pessoal: Os Verdes de Cada Paleta 7 Passos Para Se Vestir Como Uma Italiana Coloração Pessoal: Os Vermelhos de Primavera Coloração Pessoal: Os Vermelhos de Outono Coloração Pessoal: Os Vermelhos de Inverno Coloração Pessoal: Os Vermelhos de Verão Chemise: 5 Looks Para Desfilar nas Viagens ao Litoral Chemise: 5 Looks Chic