Por Nani P.:

Apresentação diferente e divertida para a berinjela!
E ainda é super light e saudável.
Você pode salpicar um pouco de queijo por cima para dar um toque!!


Serve: 2 pessoas
Pronto em: 25 minutos

INGREDIENTES

1 berinjela grande

1 cebola média
2 tomates
orégano, sal e azeite a gosto


INSTRUÇÕES

1. Corte a berinjela em rodelas sem chegar até o final (sem separar as fatias)
2. Corte o tomate e a cebola em rodelas
3. Coloque as rodelas de tomates e de cebola entre as fatias da berinjela
4. Coloque o sal, o orégano e um fio de azeite
5. Leve ao forno (200ºC) por 15 minutos aproximadamente