Arquivos Gastronomia - Laura K

RAINBOW SALAD • UMA SALADA NA MINHA TOP LIST GASTRONÔMICA

LauraK — Fri, 07 Jul 2017 23:45:23 +0000

Quem diria que EU teria uma salada na minha Top List Gastronômica. Semana passada fui conhecer mais uma unidade do grupo Marakuthai, a dos Jardins. O restaurante tem cozinha contemporânea com inspiração tailandesa. E uma das últimas novidades do menu é a Rainow Salad. Nunca comi uma salada tão gostosa! São 2 tipos de noodles e 21 ingredientes: bifum, udon, cenoura, pepino, tomate, cebola roxa, cebolinha, hortelã, coentro, vagem, amendoim, gergelim, gengibre, geleia de pimenta, alho frito, cebola frita, crocante de pão, óleo de gergelim, limão, tamarindo e nam plá. Eu e meu namorado provamos outros pratos além da Rainbow Salad. Mas comentamos como nos sentimos bem alimentados só por ter começado por ela. Serve tranquilamente 3 a 4 pessoas como entrada. E sim, eu como bastante. No Marakuthai Kumbukha (Jardins) a Rainbow Salad está disponível no almoço e jantar, no Itaim apenas no período da noite. Parabéns pra chef @renatavanzetto por incluir uma salada nos meus tops pratos preferidos. Os outros pratos foram: • Salmão Wok: camarões, lula, cubos de salmão, puxados na wok com alho, cebola, gengibre, pimenta e mel. • Avestruz: tirinhas de avestruz mal passadas no molho cremoso de cogumelos e shoyu.

Salmão na wok

Avestruz

Rainbow Salad

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MELHOR COMBINADO JAPONÊS

LauraK — Thu, 08 Jun 2017 19:25:10 +0000

Comer bem, pagando menos que nos outros lugares, em um restaurante referência, é uma das melhores experiências pra mim. rs Fui na Temakeria e Cia. almoçar e na sugestão do display de mesa tinha um super combo “Desafio do Chef” / “Desafio do Sushiman”. Os olhos brilharam pelo tamanho e pela variedade. Até mesmo porque eu tava com um amigo, e dividir comida é um dos meus fracos, quero tudo pra mim! hahaha Não gosto de sair com fome de restaurante. Nessa hora eu ainda tava feliz nível normal, como em todas as vezes que vou em um restaurante japonês. Afinal, eu ia comer uma das minhas comidas prediletas. Resolvi perguntar pro garçom se ele poderia substituir todos os peixes por salmão… e recebi um SIM! Nesse momento fiquei feliz. E mais, sem adição de valor pela minha preferência. Feliz de coração. Os peixes tavam na temperatura perfeita, muito bem montados e temperados. Aprovadíssimo. O combo custa R$80,00 (não lembro se era redondo) e serve muito bem duas pessoas famintas e #sushilovers. Quando for experimentar, posta no Instagram com a hashtag #statusK pra eu te acompanhar!

Sugestão pro almoço: combinado Desafio do Sushiman, da @temakeriaecia é muito bom! Custa ~80 e serve muito bem 2 pessoas. #temakeriaecia #statusK #statusKitchen #sushilover

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XOXO, Laura K.

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PRA QUEM AMA CEVICHE PERUANO

LauraK — Mon, 05 Jun 2017 21:18:50 +0000

Quem me acompanha desde o início do blog sabe que amo o Peru, sua cultura, moda e principalmente gastronomia! Eleito o melhor chef peruano do Brasil, Edgard Villar abriu sua 7a unidade do famoso restaurante Rinconcito Peruano na Rua dos Pinheiros 832. Em um espaço bem clean, com ambiente externo, que obviamente foi minha opção. Meu amigo e melhor blogueiro de viagens do mundo Tiago Caramuru, exigente como eu no paladar, me acompanhou. Feedback: saímos falando “eu poderia comer isso pra sempre”. O QUE PEDIMOS Nós queríamos provar diferentes pratos, relembrando alguns que já havíamos experimentado em outras unidades. No meu caso, eu conhecia a unidade Santa Ifigênia (primeira de todas). Entradas: • Ceviche misto (para uma pessoa) R$48,90 • Ceviche de salmão (para uma pessoa) R$42,90 Prato principal: • Arroz com mariscos (para uma pessoa, mas serve 2 tranquilamente) R$48,90 Sobremesas: • Torta tres leches (1 pedaço grande) R$12,00 • Alfajores (vem 8 unidades em uma caixinha) R$13,00 Totalizando em R$165,70. Mas porque somos gordinhos e estávamos experimentando o máximo de ítens pra contar pra vocês. Eu teria comido muito bem compartilhando apenas o Arroz com Mariscos e uma sobremesa com o Tiago. Totalizando em R$31,00 pra cada. Ou ainda adicionando um ceviche compartilhado, ao redor de R$ 55,00 pra cada. * Valores sem 10% e bebidas. É mais do que uma ótima opção para o dia a dia ou finais de semana. Come-se MUITO bem, de um dos chefs peruanos mais renomados do país e é impossível sair insatisfeito. Tanto pelas grandes apresentações dos pratos quanto pelo serviço prestado, com equipe peruana oficial rs. Unidades do Rinconcito Peruano Pinheiros – Rua dos Pinheiros, 832 Santa Ifigênia – Rua Aurora, 451 Tatuapé – Rua Serra de Bragança, 626 Moema – Av. Sabiá, 733 Campos Elíseos – Av. Vieira de Carvalho, 86 Campos Elíseos – Rua Guaianazes, 167 V. Leopoldina – Rua Tripoli, 144 XOXO, Laura K.

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#ExperienciaPeruana NO RESTAURANTE LA MAR

LauraK — Tue, 28 Mar 2017 15:06:44 +0000

Semana passada teve o evento gastronômico peruano mais esperado do ano aqui em São Paulo. Onde 3 chefs do La Mar (melhor restaurante peruano do mundo) do Brasil, do Peru e da Argentina se uniram para elaborar um menu especial a 6 mãos. O Pisco Vargas harmonizou os pratos com os drinks de sua nova carta, elaborado por mim e pelo top barman Alexander Del Cocktail. <3 As vendas foram realizadas pela FoodPass, no valor de R$160,00 por pessoa.

Moi, Daniel Satti, chef Anthony Vasquez, chef Juan Lopez, Maira Medeiros, Edu e Fih do Diva Depressão.

Vamos comigo na próxima? : ) Me acompanhem no Instagram. Sempre aviso sobre os próximos eventos, com dicas e mostro como tudo aconteceu. Clique aqui. XOXO, Laura K.

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Puerto Vallarta e sua Gastronomia | MÉXICO

LauraK — Thu, 15 Dec 2016 16:03:30 +0000

Semana passada voltei de uma das maiores experiências que já tive. E um dos temas que me impressionou muito foi a gastronomia. Então, decidi começar por ele. A oeste do Estado de Jalisco, Puerto Vallarta é o segundo destino gastronômico do México. Em 4 dias tive a oportunidade de conferir as especialidades de 5 restaurantes, incluindo do hotel onde fiquei hospedada. Nosso grupo era de 6 pessoas, o que me permitiu compartilhar alguns pratos e conhecer uma variedade maior dos menus locais. Assim que chegamos na cidade, fomos direto ao hotel Casa Velas, onde passamos 3 noites. A recepção já foi surpreendente. Cansados dos vôos São Paulo – Cidade do México – Puerto Vallarta, recebemos uma massagem relaxante e suco anti-stress. Nos instalamos nos quartos e em seguida descemos para almoçar. Restaurante Emiliano, Hotel Casa Velas Uma estrutura clássica, de tons claros, pé direito alto e bem iluminada pelo vidro que cerca o restaurante. Fiquei encantada! O cardápio, assinado pela marca Emiliano, traz pratos típicos mexicanos. Parte de seus ingredientes vêm de uma horta própria do hotel. Restaurante La Palapa Restaurante com pé na areia, ao lado do Muelle de los Muertos, ponto turístico da cidade. Sonho do casal Rodelinda e Guy Dickey, foi o primeiro restaurante na praia em PV. Restaurante La Leche Branquinho. Amor a primeira vista. Minimalista, com uma decoração monocromática e experiência do chef Alfonso Cadena, tem como base a surpresa, contraste, diferença, diversão e sabor, dando preferência ao uso de produtos locais. E foi o que encontramos! Restaurante Tintoque Pra quem gosta de saborear vários pratos, compartilhar, em um abiente com luz baixa e descontraído. Eu iria infinitas vezes nesse restaurante, tanto com namorado, como amigos ou família. Ele fica na Marina Vallarta e o menu conta com produtos e peixes locais: atum, mahi-mahi, pargo vermelho e frutos do mar. O chef, Joel Ornelas, reinventa receitas locais dando um toque contemporâneo e gourmet.

Restaurante Gaby’s Uma das referências de fast food mexicana em Puerto Vallarta. O chef, Julio Cesar Cartilón Pérez, preparou um almoço farto com todas as especialidades da casa. Ambiente aberto, com varanda, cores e presença da família administradora do restaurante. Parada certa no almoço ou jantar durante a caminhada pelo Malecón.

Gastronomicamente, aposto que ficou com água na boca! Se você já foi ou for pra Puerto Vallarta, me conte a sua experiência. XOXO, Laura K.

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Happy Hour de lançamento Mundo Muyloco na Feira Mistura

LauraK — Tue, 11 Oct 2016 05:16:47 +0000

Quem tem um fraco pela gastronomia latina como eu vai adorar essa matéria. <3 Mês passado o ator e youtuber Fernando Muylaert foi conferir a Feira Mistura, em Lima no Peru. Junto com a Latam Travel, restaurante La Mar, Pisco Vargas e WHPH, registrou a segunda maior feira gastronômica da América Latina. E pra lançar a série de 5 episódios sobre a viagem, fizemos um Happy Hour super especial no melhor restaurante peruano do Brasil, o La Mar aqui de São Paulo. Abaixo, algumas fotos do evento e o primeiro vídeo do Mundo Muyloco na Feira Mistura. Check it out!

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GASTRONOMIA | Peruana .:. Meu Ceviche preferido

LauraK — Wed, 20 May 2015 23:31:00 +0000

Vocês me seguem há muito tempo e sabem o quanto eu gosto de comer. =P
E mais do que isso… comer bem!
Afinal, comer por comer só engorda rss.
E também sabem que eu me importo muito com comidas de boas receitas e principalmente saudáveis.

E quero compartilhar com vocês um restaurante que gosto muito.

Peru é uma paixão pra mim. Amo ir pra lá conferir as novas coleções de moda deles, passear em museus icas e me esbaldo na culinária. É ceviche no almoço, jantar e se bobear até café-da-manhã. rss

– veja o vídeo que filmei no Peru na última feira Perumoda –

– minha entrevista com o chef Gaston Acurio no restaurante La Mar em São Paulo –

Decidi compartilhar com vocês o almoço executivo no meu restaurante preferido no Brasil.
Que não por acaso, é uma filial do restaurante do Peru mesmo, do chef Gaston Acurio. Só o melhor chef da gastronomia peruana no mundo. Simples assim rss.

Então, bora começar…

Minha super mega querida e deliciosa…

ENTRADA – CEBICHE MISTURA

Você também pode optar pelo couvert. Que eu adoro e faço questão! É muito barato pra tamanha gostosura. E vem com 3 molhinhos de pimenta. Da esquerda pra direita é mais forte! Vale demais a degustação.

COUVERT – CHIFLES DE BATATA, BATATA DOCE, BANANA E MANDIOQUINHA

Como prato principal eu escolhi esse dessa vez. Ainda não havia experimentado. Ele resgata ícones da culinária brasileira: arroz e feijão. E vem com camarões <3

PRATO PRINCIPAL – TACU TACU AREQUIPA

E como a sobremesa é inclusa no almoço executivo e eu não sou de ferro…

SOBREMESA – BROWNIE DE CHOCOLATE COM SORVETE DE CREME E PISCO

Gostaram?
Deu água na boca. Mas jajá to lá de novo hihi.

Xoxo

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