Super bem localizado na Vila Madalena, o Olivio Bar acaba de completar um mês de vida e já está fazendo muito sucesso com seus drinks que seduzem pela criatividade e conquistam de vez pela excelência. Com pé direito alto e equipe muito atenciosa e experiente, virou um dos meus bares favoritos pra marcar um encontro com os amigos ou com o boy.
O primeiro drink que me chamou a atenção foi o “22”, que tem dois patinhos boiando em uma banheira. É só colocar o canudinho e beber na banheira mesmo!
Ele foi inspirado em uma viagem do mixologista do Olivio Bar à Hong Kong e recriado com uma receita autoral com: rum Havana 3 años, licor de laranja, licor fino, limonada, espuma de leite de coco com limões.
Outro drink que achei inusitado pelo sabor e criatividade foi o “Liberté”, que vem dentro de uma gaiola.. Ele é feito de gin orgânico, rum de coco, licor fino, abacaxi e limão.
Na foto tem mais drinks que experimentei com as meninas. Todos acompanharam super bem as coxinhas e pastéis que pedimos! (Claro que não escapamos da sobremesa rs).
Mas o ponto alto da noite pra mim foi a harmonização da porção de Fraldão com o vinho tinto nacional Aurora Reserva Merlot 2016.
A uva Merlot tem corpo médio, é ótima pra carnes vermelhas e nessa experiência deu MATCH.
Eu passei a noite toda elogiando a carne e como ela parecia uma manteiga na boca, de tão macia e saborosa. Eu pedi mal passada!
Siga o Instagram deles e veja mais pratos e drinks!
Pra dar água na boca (eu avisei que fiquei obcecada pelo Fraldão…) :
Obrigada Carol e João que foram super atenciosos na minha ida ao Olívio e ao Wellington pelo atendimento excelente.
ONDE: Rua Delfina, 196 – Vila Madalena.
XOXO,
Laura K.
